Нова концепция за ресторант в Лос Гатос, Калифорния, използва роботи за прецизно и бързо сглобяване на ястия. Ресторантът, представен от ABB Robotics и BurgerBots, използва IRB 360 FlexPicker на ABB и колаборативния робот YuMi.

Роботите работят заедно в самостоятелна клетка за приготвяне на бургери, за да доставят ястия, приготвени по поръчка, като ги сглобяват прецизно и бързо. От проследяването на съставките в реално време до безупречното поставяне на топингите, тази роботизирана клетка може да промени начина, по който хората мислят за бързото хранене.

Компактната роботизирана клетка е първата в областта на автоматизацията на храните, която безпроблемно интегрира два вида роботи с интелигентна система за наблюдение на инвентара. При получаването на всяка поръчка прясно приготвен бургер се поставя върху кифла в кутия за бургери.

Компанията разкри, че след това тази кутия се поставя на конвейерна совалка, която е маркирана с QR код. Докато се движи по конвейера, IRB 360 FlexPicker хигиенично извършва високоскоростен избор на топинги, като се ръководи от данните, записани в QR кода.

След това YuMi се включва, за да сътрудничи при окончателното сглобяване на бургера. Целият процес отнема само 27 секунди за един бургер. Контролерът на робота на ABB също така се интегрира безпроблемно с нероботизирани системи, като позволява проследяване на инвентара на съставките в реално време - лук, домати, маруля и подправки, - осигурявайки безпроблемна работа и ефективно управление на кухнята.

Компаниите очакват, че автоматизацията предоставя възможност не само да се запълни недостигът на работна ръка, но и да се направят работните места в сферата на хранително-вкусовата промишленост по-устойчиви и привлекателни чрез намаляване на досадните задачи и подобряване на работните процеси.

Неотдавнашно проучване, поръчано от ABB Robotics, установи, че 67% от работещите в хотелиерството са съгласни, че роботиката и автоматизацията трябва да се използват за намаляване на количеството скучна, мръсна и опасна работа, която хората извършват в хотелиерството, се казва в изявление на ABB.

Докато 63% са съгласни, че идеята роботиката да улесни работата им е вълнуваща, 65% са съгласни, че биха приветствали роботи на работното си място, ако това означава по-безопасна работна среда.

Подпомаган от роботизирана технология, BurgerBots е най-новият интелигентен център в редица иновации в сферата на ресторантьорството.

Снимка: Unsplash

Виж още: Вече може да реагирате и отговаряте с емоджита на писма в Gmail