Космическа технология за по-добра шунка

Испански производители на шунка използват разработена от Европейската космическа агенция технология за оценка на качеството на своя продукт.

Методиката, използвана за наблюдение на движението на течностите в организма на астронавтите при полет, се оказа подходяща за определяне на количеството вода, която остава в пушения бут, съобщава ESA.

Едно от традиционните блюда за Испания е хамонът суровопушен бут. Производството му отнема няколко месеца и важен критерий за качеството е съдържанието на вода след приключване на пушенето.
Не е възможно този параметър да се оцени на око, а няма специален методически процес.

Мениджър по адаптация на технологиите в ESA измени разработената за космоса схема, за да бъде подходяща за месната промишленост.
Методът за спектроскопично измерване на електрическото съпротивление поначало бил разработена за точно определяне на възходящите токове в течностите, възникващи в телата на астронавтите в условията на микрогравитация.