Китайските астронавти току-що добавиха нов вкус към живота в орбита: вкуса на прясно изпечени пилешки крилца. За първи път в китайската космическа станция членовете на екипажа от мисиите Shenzhou-20 и Shenzhou-21 използваха нова фурна, за да приготвят и да се насладят на космическо барбекю, което бележи важен момент в комфорта и иновациите на борда на станцията.

Китайският център за астронавти сподели кадри от приготвянето от астронавтите на пилешки крилца по рецепта от Ню Орлиънс и пържола с черен пипер, както и от насладата им на ароматните резултати.

Според центъра фурната е част от усилията за подобряване на качеството на живот на астронавтите по време на дълги мисии. Проектирана да се справя с предизвикателствата на микрогравитацията, фурната може да пече без дим и масло, като същевременно отговаря на строгите стандарти за емисии на станцията.

„След като постигна технически пробиви в контрола на температурата, събирането на остатъци, катализа при висока температура, многослойна филтрация и други технологии, фурната постига бездимно (без масло) печене в орбита“, казва Лиу Вейбо от Китайския център за астронавти. „Тя може да работи непрекъснато и надеждно в продължение на 500 цикъла.“

Докато Международната космическа станция някога печеше шоколадови бисквитки в орбита като експеримент, фурната на Китай изглежда е много по-мощна и практична.

През 2020 г. астронавтите от НАСА тестваха прототип, построен от NanoRacks и Zero G Kitchen, който отне повече от два часа, за да изпече една бисквитка. За сравнение китайската фурна изпече пилешки крилца само за 28 минути, което показва по-добра производителност на нагряване.

„Фурната е проектирана от самото начало, като са взети предвид енергийната съвместимост на космическата станция, равномерното разпределение на топлината и безопасността“, обяснява Кан Гуохуа, професор по аерокосмическо инженерство в Нанкинския университет по аеронавтика и астронавтика. „Използвахме предишния опит и направихме обширни оптимизации.“

За астронавтите, които живеят месеци далеч от дома, възможността да приготвят свежи ястия предлага нещо повече от просто хранене, а именно уют.

„Космическата станция не е само лаборатория, тя е и домът на тайконавтите“, добавя Кан. „Барбекюто, което успокоява душата, не е само за задоволяване на апетита – то е и начин да се запази психическото равновесие.“

Освен барбекюто мисията Shenzhou-21 разшири космическото меню до повече от 190 ястия, които се редуват на всеки 10 дни. Екипажът вече може да приготвя съставки като ядки, торти и пресни зеленчуци, като използва фурната и други уреди за готвене.

Подобренията в менюто съвпадат с текущите изследвания в зеленчуковата градина на космическата станция, където астронавтите успешно отглеждат маруля, чери домати и сладки картофи. Досега тези експерименти са донесли 4.5 килограма продукция, като някои растения са завършили пълния си цикъл на растеж от семе до семе.

Снимка: Pexels/CCTV

Виж още: Универсална трансплантация на бъбрек за всяка кръвна група вече е близо до реалността