Необичайната находка от швейцарските Алпи повдига любопитни въпроси за способността на леда да съхранява предмети и за това как времето и ниските температури влияят върху качеството на бирата.

Историята започва през 70-те години на миналия век, когато хеликоптер извършвал снабдителен полет до планинската хижа „Шварценщайн“ разположена на около 2822 метра надморска височина в италианската част на Алпите, в областта Южен Тирол. По време на полета от товарната мрежа на хеликоптера изпаднало метално буре с бира, което паднало в дълбока пукнатина на ледник и изчезнало под леда. В продължение на десетилетия никой не успял да го открие, а необичайният инцидент постепенно се превърнал в местна планинска история, която малцина очаквали някога да получи продължение.

Почти половин век по-късно природата сама върнала изгубеното буре на повърхността. След силна буря и вследствие на промените в ледника металният съд отново станал видим. Необичайната находка била открита от 42-годишния Даниел Оберлехнер – запален планински бегач и шофьор в компанията за напитки Harpf. Любопитното е, че той знаел за съществуването на изгубеното буре от години. Негов съсед, който в миналото стопанисвал планинската хижа, му бил разказал историята за инцидента с хеликоптера. Оттогава Оберлехнер редовно се оглеждал за останките от товара по време на планинските си преходи и тренировъчни бягания.

Когато най-накрая открил бурето, пред него стояла не по-малко трудна задача – да го свали до долината. Металният съд тежал приблизително 40 килограма, а мястото на откриването му се намирало на около 3000 метра надморска височина. Оберлехнер използвал специална транспортна количка, с която успял да пренесе тежкия товар през ледника и стръмните каменисти склонове. Спускането било изключително изморително, но усилията си заслужавали: след близо пет десетилетия изгубеното буре отново било в човешки ръце. При огледа станало ясно, че металният съд е леко вдлъбнат, но като цяло е останал непокътнат. Още по-интересно било, че върху неръждаемата стомана имало гравировка, показваща годината на производството му – 1978 г.

Истинската изненада обаче тепърва предстояла. След като бурето било транспортирано до компанията Harpf, колеги и приятели решили да проверят дали бирата все още става за пиене. В дегустацията участвал и собственикът на фирмата Лукас Харпф, който е майстор-пивовар и притежава специализирани познания за оценяване на качеството на бирата. Резултатът бил изненадващо добър. Според него напитката била запазила не само вкусовите си качества, но и характерния си кехлибарен цвят, както и значителна част от първоначалната си газировка. „Бирата беше безупречна“, коментира Harpf. За участниците в дегустацията това било необикновено преживяване – да опитат напитка, която е престояла близо 50 години в ледникова пукнатина.

Според Harpfсъстоянието на бирата вероятно се дължи до голяма степен на условията, при които е била съхранявана. Постоянно ниските температури могат значително да забавят химичните процеси, които променят вкуса и качеството на напитките с течение на времето. Съществува обаче една важна подробност: бурето вероятно никога не е замръзвало напълно. Ако течността вътре беше замръзнала, разширяването ѝ можеше да деформира или повреди металния съд. Именно това би могло да обясни защо контейнерът е останал сравнително здрав, а съдържанието му – в толкова добро състояние. Компанията Harpf предполага, че бурето вероятно е било част от собствените ѝ складови наличности преди изгубването му в планината.

Случаят е любопитен и от научна гледна точка, тъй като показва колко необичайни находки могат да бъдат разкрити от променящите се ледници. Ледниците не са неподвижни маси от лед, а динамични природни системи, които непрекъснато се движат, напукват и променят формата си. В продължение на десетилетия те могат да поглъщат и съхраняват предмети, а впоследствие да ги освободят при отстъпването и топенето на леда. През последните години подобни процеси доведоха до откриването на различни исторически предмети, останки от стари планински съоръжения и дори човешки останки, останали скрити под ледниците в продължение на десетилетия.

Тази история не означава, че бирата по принцип може да се съхранява безопасно в продължение на половин век. Качеството и безопасността на подобна напитка зависят от множество фактори, включително целостта на съда, начина на затваряне, наличието на кислород и температурните колебания. В случая необичайното съхранение и запазването на металното буре са създали изключително благоприятно стечение на обстоятелствата.

Така едно обикновено снабдително буре, изгубено по време на полет през 70-те години, се превърна в необичайна находка, която съчетава приключение, история и малко наука. А за Даниел Оберлехнер това е и своеобразен щастлив край на дългогодишното търсене – доказателство, че понякога дори най-невероятните планински истории могат да се окажат истина.

Снимка: Unsplash 

Виж още: Това е ракетата Big Iron: амбициозен план за 20 000 орбитални центъра за изкуствен интелект