В подземните бункери на Лондон отглеждат салата

На дълбочина 33 метра под лондонските улици се намират старите бомбоубежища, построени по време на Втората световна война. Днес дългите подземни тунели се използват не по предназначение – превърнати са в хидропонни парници. Тук компанията Zero Carbon Food отглежда зелена салата и други зеленчуци. Екологично чистите продукти се предлагат свежи в различните ресторанти и магазини в Лондон.

Хидропонните парници се осветяват денонощно от енергоефективни светодиоди вместо натуралната слънчева светлина, подобно на технологията, използвана в Международната космическа станция. Тук не се използват пестициди, а за отглеждането на културите е необходимо използването на 70% по-малко вода от това, което трябва за отглеждане на повърхността на слънце.

„Цялата система работи автоматично, компютър регулира осветлението, темепратурата и хранителните вещества в почвата, както и въздушния поток“, казва Стивън Дринг, един от основателите на компанията.

Подземните ферми са най-подходящи за отглеждане на дребни култури с малък срок на съзряване – градинска салата, грах, хрян, чесън и др. Променяйки условията на средата, може още повече да се ускори съзряването на растенията. Не по-малко важно е, че реколтата в бункерите е целогодишна, за това постоянно се грижат всички системи, осигуряващи стабилна температура, осветление и влага. Продажбите на екологично чистите продукти се осъществява под марката Growing Underground. В момента Zero Carbon Food използва едва четвърт от пространството на тунелите и може да отглежда от 5 до 20 тона продукция за година в зависимост от вида на растенията, което им носи приход от 1.3 милиона лири годишно. Преместването на селскостопанските площи под земята изглежда перспективно с оглед постоянната урбанизация, ръста на населението и проблемите с наличието на обработваема селскостопанска земя.