Научиха кафе машина да познава доброто еспресо

Инженерите на швейцарската компания Nestle разработиха устройство, което може да опитва еспресото и да определя неговия вкус, съобщава блогът Single Serve Coffee.

Новата кафе-машина е оборудвана с газоанализатор, който регистрира измененията в аромата на току-що приготвеното кафе и може да определи типа и оттенъка на вкуса на напитката с такава точност, както и експертите. Машината разпознава автоматично 19 различни вида еспресо, по 16 йонни характеристики. За идентифицирането на всеки образец са й необходими 2 минути.

Очаква се, че кафе анализаторът на първо време ще се използва за контрол на качеството в производствените линии. Засега няма да се инсталира в обикновените кафе машини.