Хранителната индустрия е на прага на значителна трансформация с въвеждането на Circus Autonomy One (CA-1): революционен робот, предназначен да автоматизира целия процес на производство на храни.

Разположен в стъклен корпус от едва седем квадратни метра, CA-1 използва двойни роботизирани ръце за управление на инвентара, извличане на съставки от климатизирани силози, готвене на храна върху нагревателен елемент и доставяне на крайния продукт до прозорец за събиране – всичко това без човешка намеса.

Тази система не е кухненски помощник, а „пълноценен заместител“, целящ да предефинира традиционния ресторантьорски модел.

Системата в момента е в пилотна търговска фаза, като активно обработва поръчки и сервира храна в супермаркетите REWE в Германия.

Компанията Circus SE, базирана в Мюнхен и отговорна за CA-1, заявява, че тази автоматизация е предназначена да се справи със съществуващия недостиг на работна ръка и да повиши оперативната ефективност. CA-1 е самостоятелно устройство, захранвано от патентован изкуствен интелект, наречен CircusOS, който управлява адаптивното вземане на решения в реално време по време на работа.

CA-1 е проектиран за интензивно, високоскоростно производство в рамките на компактните си размери. Системата може да произвежда 120 ястия на час от корпуса си от седем квадратни метра, което се равнява на приготвяне на едно хранене приблизително на всеки 30 секунди. Този производствен темп е висок в сравнение със стандартния капацитет на много кухни с човешки персонал от подобен мащаб.

Оперативният дизайн на CA-1 е съсредоточен върху елиминирането на труда. Системата е автономно устройство, проектирано да замени функциите, традиционно изпълнявани от готвач предварител, готвач на линия, експедитор и мияч на съдомиялни машини. Тя не е проектирана да работи съвместно с човек, а е проектирана като пълноценен оперативен заместител за определен клас позиции в сферата на общественото хранене.

Разгръщането на автономната кухня в голяма европейска верига супермаркети е доказателство за търговската и техническа жизнеспособност на системата. Ръководители в индустрията за бързо хранене, както и оператори на мащабни кетъринг услуги вероятно следят производителността и мащабируемостта на CA-1.

Снимка: Circus SE

Виж още: Последните думи на умиращите са зловещо подобни и мистериозна промяна в съзнанието вероятно обяснява това