Студенти по генетика създадоха полезна бира

Студенти от университета Райсв Хюстън ще участват на международното състезание по генетика iGEM (International Genetically Engineered Machine), което ще се проведе на 8 и 9 ноември в Кеймбридж, щата Масачузетс.
Те ще се представят с BioBeer бира, съдържаща резерватол. Това вещество защитава организма от рак и сърдечни заболявания.

Възпитаници на университета не за първи път участват на най-големия конкурс по синтетична биология, отбелязва електронното издание Къмпюлента.
Миналия път те показаха бактериофаг, намаляващ устойчивостта на бактериите към антибиотиците: той бе приет добре, но не получи награда.

За създаването на BioBeer младежите използват образци от дрожди, прилагани при масовото производство на бира.
Те обаче модифицират два набора гени в ДНК на дрождите. Първият набор им помага да преработват въглехидратите в междинно вещество, което от вторият набор превръща в резерватол.

Младите изследователи вече са получили щама дрожди, които могат да произвеждат резерватол, остава да се създадат гъбите, които произвеждат междинното вещество.

Студентите се надяват, че ще имат достатъчно време, за да създадат култура дрожди, способни на пълен цикъл производство на полезната бира и да се представят успешно на състезанието.
Очаква се тази година в състезанието да участват 85 екипа учени.