Създадоха шоколад, който не вреди на зъбите

Първият в света шоколад, който не нанася вреда на зъбния емайл, представиха белгийските производители от Daskalidеs и Smet.

При приготвянето на сладкото изделие те забърквали сместа с изомалтулоза, което е разновидност на на захарта. Изомалтулозата се състои от глюкоза и фруктоза и има почти същия вкус като захарта, но не разрушава бактериите, които се намират в устната кухина. По този начин не се отделя кислород, който да разрушава зъбния емайл, се казва в официалното съобщение.

Освен това прочутите в цял свят белгийски майстори на шоколада са заместили в своите изделия млякото на прах с млечен протеин.

Стоматологичната асоциация Toothfriendly International даде наградата "Happy Tooth" на новото поколение шоколад, информира РИА.