Консумацията на насекоми далеч не е новост за човечеството. По данни на Организацията за храни и селско стопанство към ООН повече от 1900 вида насекоми са част от традиционната диета на поне 2 милиарда души по света. Според израелския предприемач Дрод Тамир насекомите като храна имат място и в бъдещето на човешкия вид. Неговата компания Steak TzarTzar специализира в селектирането и отглеждането на ядливи скакалци. Скакалците са чудесен източник на протеини и не съдържат холестерол, наситени мазнини и лактоза. Това ги прави универсална храна, която освен това е лесна за съхранение и транспорт.
Скакалците са идеалното решение за развиващи се страни и хора без лесен достъп до конвенционални хранителни продукти. Отглеждането на насекомите е лесно и произвежда значително по-малко вредни газове в сравнение с отглеждането на едри селскостопански животни за месо. Единственият проблем е скоростта на естествения цикъл на възпроизвеждане на скакалците – в природата периодът между снасянето на яйцата и излюпването им може да продължи между 4 и 9 месеца. Специалистите на Steak TzarTzar обаче са успели да съкратят този период до едва 10 дни.
Още по темата
Коментари (0)
Още от HiEnd
Препоръчано
Може Да Харесате
Избрано от редактора
Селекция от статии и ревюта от редакторите на HiComm
