В Европа са произвеждали сирене преди 7000 години

Хората, живеещи на територията на Европа, са започнали да правят сирене още преди 7000 години. До този извод стигнаха група изследователи, ръководени от специалисти от Бристолския университет. Учените направили анализ на фрагменти от домакински съдове, открити на няколко места на територията на Полша. По време на изследването се изяснило, че останките от керамичните артефакти са принадлежали към специални съдове, използвани в процеса на приготвяне на сирене. Това се потвърждава от намерените следи от мастни киселини по стените на съдинките. Преди да открият тези ценни данни, учените подозирали, че вероятно съдовете са били използвани за производството на бира или на мед.

По-рано остатъци от млечни продукти са били намирани на територията на Анадола и Либия. Възрастта на тези находки е около 8000 и 7000 години съответно. Досега обаче не е било възможно да се определи дали те са били свързани с производството на сирене.