Вегетарианската диета забавя стареенето на мозъка

Поредната добра новина за онези, които са решили да се откажат месото – според американски учени вегетарианската диета помага за забавяне стареенето на мозъка. Изследването е било проведено от специалистите в университета Ръш, Чикаго. В него са взели участие 1000 доброволци на възраст между 70 и 80 години, като в продължение на 5 години са оценявани промените в умствените им показатели. В експеримента са участвали много вегетарианци, като при тях нарушенията в работата на мозъка са били далеч по-малко.

„Вегетарианската диета значително забавя стареенето на мозъка“, казва ръководителят на изследването – Марта Морис. Учените още веднъж потвърждават тезата, че нарушенията в работата на мозъка у възрастните хора са един от големите проблеми на XXI век.
Показателен пример е, че на територията на САЩ болестта на Алцхаймер е шестата по разпространеност причина за смърт. Във връзка с новото изследване, а и по принцип това означава, че възрастните не трябва да злоупотребяват с месо, сирене, брашно и пържено, а да отдават предпочитанията си на зеленчуците, бобовите храни, плодовете и пълнозърнестите храни. Предишно изследване пък установи, че римските гладиатори са били вегетарианци. В основното им меню залягали зърнени и бобови храни, като бойците са били хранени с най-евтиното зърно.